Por
Dr. Alberto Cormillot

Dr. Alberto Cormillot

Consumir alimentos sanos y un estilo de vida sereno son las claves en la prevención de problemas cardiovasculares. Este plan protege las arterias y la función cardíaca de acuerdo con los más recientes datos científicos internacionales. Conozca los 10 alimentos principales que deben abundar en su plan alimentario.
¿Sabía usted que una pancita prominente pone en riesgo a su corazón? En efecto, el exceso de grasa en el abdomen aumenta la probabilidad de sufrir problemas cardiovasculares. Por eso, perder kilos y, en especial, bajar la panza, no sólo ayuda a lucir una cintura más esbelta sino a sumar salud: cada centímetro que se reste de la cintura equivale aproximadamente a un kilo de peso bajado y reduce el 1,5 por ciento del riesgo cardiovascular.
La dieta cardia será una buena aliada si su propósito es bajar de peso y mejorar su salud.

¿Qué significa CARDIA?

C-uidar las. AR-terias. Di-ariamente con la. A-limentación

Los 10 alimentos que cuidan el corazón

1. Pescados de mar:

Atún, salmón, trucha, caballa y jurel. Proveen omega 3, que baja el colesterol y regula la presión arterial. Los que tienen más cantidad de omega 3 son atún, salmón, trucha, caballa y jurel. La merluza, si bien proviene del mar, y tiene muchas virtudes no es una gran fuente de estas grasas benéficas.

2. Frutas y verduras

Aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos, que ayudan a regular la presión, protegen las arterias y colaboran para disminuir el colesterol.

3. Aceites de oliva, canola y soja

Oliva: posee altas cantidades de grasa monoinsaturada, que aumenta el colesterol HDL (bueno), y baja el colesterol LDL (malo).

Soja y canola: poseen grasa polinsaturada omega 3, que además fluidifica la sangre.
Además tienen vitamina E, de propiedades antioxidantes.

4. Frutas secas

Nueces, maní,almendras, avellanas, pistachos.Poseen grasas monoinsaturadas, que reducen el colesterol LDL (malo), aumentan el colesterol HDL (bueno) y regulan la presión arterial. Además contiene fitoesteroles, que reducen la absorción del colesterol de los alimentos. Entre otras sustancias, contienen arginina, que ayuda a mejorar el funcionamiento de las paredes de los vasos sanguíneos, y antioxidantes, que previenen el envejecimiento prematuro.

5. Semillas de lino y chía

Contienen omega 3, que disminuye el colesterol, evita la formación de coágulos sanguíneos, reduce el riesgo de enfermedades del corazón y aumenta las defensas.

6. Salvado de avena

Es rico en fibra soluble, que retrasa la absorción del colesterol y del azúcar, por lo cual ayuda en el tratamiento de la diabetes, la obesidad y el colesterol alto, y disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

7. Chocolate negro amargo

Aporta grasa monoinsaturada y saturada pero por su alto contenido en flavonoides protege al corazón y reduce la presión arterial. Vale aclarar que el chocolate con leche tiene mucho menor poder cardioprotector que el chocolate amargo.

8. Leches y yogures adicionados

Las marcas Serecol y Vidacol contienen omega 3 y fitoesteroles. La marca Nutriequilibrio posee omega 6 y omega 9. La acción de estas sustancias aumenta la protección cardiovascular.

9. Vino tinto

Ayuda a elevar el colesterol HDL (bueno) y disminuye los procesos antiinflamatorios debido a la presencia de fitoquímicos como el resveratrol, que tiene la propiedad de intervenir en el metabolismo y contribuir al control del colesterol.

10. Proteína de soja

Consumir 25 gramos diarios de proteína de soja ayuda a reducir el colesterol total y el LDL (malo), si se la consume como parte de una alimentación baja en grasas saturadas y colesterol.

Se puede cubre con alguna de las siguientes combinaciones:

1 milanesa de soja + 3 cdas. de porotos de soja cocidos + 1 vaso de jugo de soja.
1 taza tamaño té de porotos de soja cocidos + 2 vasos de jugo de soja.
1 milanesa de soja + 2 vasos de jugo de soja.

 

Fuente: https://drcormillot.com.ar/

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